Der Krieg in der Ukraine hat Einfluss auf die weltweite Lebensmittelversorgung und Tierfutterproduktion. Bei wichtigen Grundnahrungsmitteln wie Sonnenblumenöl und Weizen gehören die Ukraine und die Russische Föderation zu den großen Exporteuren.
Weizenexporte
Knapp ein Viertel der globalen Weizenexporte entfallen auf die Russische Föderation und die Ukraine. Die wichtigsten Ausfuhrziele für ukrainischen Weizen waren 2021 Ägypten, Indonesien, die Türkei, Pakistan und Marokko.
| Staat | Millionen Tonnen | in % der weltweiten Exportmenge | |
|---|---|---|---|
| 1 | Russische Föderation | 27,4 | 13,8 |
| 2 | Australien | 25,6 | 12,9 |
| 3 | Vereinigte Staaten | 24,0 | 12,1 |
| 4 | Kanada | 21,5 | 10,9 |
| 5 | Ukraine | 19,4 | 9,8 |
| 6 | Frankreich | 16,1 | 8,1 |
| 7 | Argentinien | 9,5 | 4,8 |
| 8 | Deutschland | 7,1 | 3,6 |
| 9 | Rumänien | 6,9 | 3,5 |
| 10 | Indien | 6,1 | 3,1 |
Weizen Erntemenge
Insgesamt wurden 2021 weltweit rund 770,9 Millionen Tonnen Weizen geerntet. Auf die beiden größten Produzenten China und Indien entfielen knapp ein Drittel der globalen Ernte. Der Weizen wird jedoch fast ausschließlich zur Versorgung der eigenen Bevölkerung genutzt.
| Staat | Millionen Tonnen | in % der globalen Erntemenge | |
|---|---|---|---|
| 1 | China | 137,0 | 17,8 |
| 2 | Indien | 109,6 | 14,2 |
| 3 | Russische Föderation | 76,1 | 9,9 |
| 4 | Vereinigte Staaten | 44,8 | 5,8 |
| 5 | Frankreich | 36,6 | 4,7 |
| 6 | Ukraine | 32,2 | 4,2 |
| 7 | Australien | 31,9 | 4,1 |
| 8 | Pakistan | 27,5 | 3,6 |
| 9 | Kanada | 22,3 | 2,9 |
| 10 | Deutschland | 21,5 | 2,8 |
Körnermais Exporte
Mais ist in vielen, gerade ärmeren, Ländern Grundnahrungsmittel, wird aber auch als Tierfutter und für die Erzeugung von Strom aus Biogasanlagen genutzt.
| Staat | Millionen Tonnen | in % der weltweiten Exportmenge | |
|---|---|---|---|
| 1 | Vereinigte Staaten | 70,0 | 35,7 |
| 2 | Argentinien | 36,9 | 18,8 |
| 3 | Ukraine | 24,5 | 12,5 |
| 4 | Brasilien | 20,4 | 10,4 |
| 5 | Rumänien | 6,9 | 3,5 |
| 6 | Frankreich | 4,3 | 2,2 |
| 7 | Indien | 3,6 | 1,8 |
| 8 | Südafrika | 3,3 | 1,7 |
| 9 | Ungarn | 3,3 | 1,7 |
| 10 | Russische Föderation | 2,9 | 1,5 |
| 18 | Deutschland | 0,8 | 0,4 |
Körnermais Erntemenge
Laut FAO wurden im Jahr 2021 weltweit 1,2 Milliarden Tonnen Körnermais geerntet - fast ein Drittel davon (31,7 %) allein in den Vereinigten Staaten.
| Staat | Millionen Tonnen | in % der globalen Erntemenge | |
|---|---|---|---|
| 1 | Vereinigte Staaten | 383,9 | 31,7 |
| 2 | China | 272,8 | 22,5 |
| 3 | Brasilien | 88,5 | 7,3 |
| 4 | Argentinien | 60,5 | 5,0 |
| 5 | Ukraine | 42,1 | 3,5 |
| 6 | Indien | 31,7 | 2,6 |
| 7 | Mexiko | 27,5 | 2,3 |
| 8 | Indonesien | 20,0 | 1,7 |
| 9 | Südafrika | 16,9 | 1,4 |
| 10 | Frankreich | 15,4 | 1,3 |
| 11 | Russische Föderation | 15,2 | 1,3 |
| 28 | Deutschland | 4,5 | 0,4 |
Gerste Export
Gerste findet unter anderem als Tierfutter und Braugerste Verwendung. Die Ukraine und Russland waren 2021 nach Australien und Frankreich die weltweit größten Exporteure von Gerste.
| Staat | Millionen Tonnen | in % der weltweiten Exportmenge | |
|---|---|---|---|
| 1 | Australien | 8,7 | 19,8 |
| 2 | Frankreich | 6,5 | 14,8 |
| 3 | Ukraine | 5,3 | 12,1 |
| 4 | Russische Föderation | 4,0 | 9,0 |
| 5 | Kanada | 3,5 | 8,0 |
| 6 | Deutschland | 3,1 | 7,0 |
| 7 | Argentinien | 2,3 | 5,2 |
| 8 | Rumänien | 2,1 | 4,8 |
| 9 | Kasachstan | 1,5 | 3,3 |
| 10 | Dänemark | 1,0 | 2,2 |
Gerste Erntemenge
Bei der Ernte von Gerste haben die Russische Föderation und die Ukraine mit 27,4 Millionen Tonnen zusammen einen Anteil von knapp 19 % an der globalen Erntemenge. Weltweit wurden 2021 rund 145,6 Millionen Tonnen Gerste geerntet.
| Staat | Millionen Tonnen | in % der globalen Erntemenge | |
|---|---|---|---|
| 1 | Russische Föderation | 18,0 | 12,4 |
| 2 | Australien | 14,6 | 10,1 |
| 3 | Frankreich | 11,3 | 7,8 |
| 4 | Deutschland | 10,4 | 7,1 |
| 5 | Ukraine | 9,4 | 6,5 |
| 6 | Spanien | 9,3 | 6,4 |
| 7 | Vereinigtes Königreich | 7,0 | 4,8 |
| 8 | Kanada | 6,8 | 4,7 |
| 9 | Türkei | 5,8 | 3,9 |
| 10 | Argentinien | 4,0 | 2,8 |
Raps/Rübsen Export
Ein Teil der Saat wird für die menschliche Ernährung genutzt, ausgepresst dient sie als eiweißreiches Futtermittel für Tiere. Der größte Abnehmer der ukrainischen Erntemenge war 2021 Deutschland.
| Staat | Millionen Tonnen | in % der weltweiten Exportmenge | |
|---|---|---|---|
| 1 | Kanada | 8,4 | 36,3 |
| 2 | Australien | 3,8 | 16,4 |
| 3 | Ukraine | 2,3 | 10,1 |
| 4 | Niederlande | 1,6 | 6,9 |
| 5 | Frankreich | 1,3 | 5,6 |
| 6 | Rumänien | 1,0 | 4,3 |
| 7 | Litauen | 0,6 | 2,6 |
| 8 | Belgien | 0,6 | 2,6 |
| 9 | Ungarn | 0,5 | 2,1 |
| 10 | Lettland | 0,4 | 1,7 |
| 13 | Russische Föderation | 0,3 | 1,2 |
| 18 | Deutschland | 0,1 | 0,5 |
Raps/Rübsen Erntemenge
Weltweit wurden 2021 rund 71,3 Millionen Tonnen Raps/Rübsen geerntet. Die größten Produzenten waren China und Kanada.
| Staat | Millionen Tonnen | in % der globalen Erntemenge | |
|---|---|---|---|
| 1 | China | 14,7 | 20,6 |
| 2 | Kanada | 13,8 | 19,3 |
| 3 | Indien | 10,2 | 14,3 |
| 4 | Australien | 4,8 | 6,7 |
| 5 | Deutschland | 3,5 | 4,9 |
| 6 | Frankreich | 3,3 | 4,6 |
| 7 | Polen | 3,1 | 4,3 |
| 8 | Ukraine | 2,9 | 4,1 |
| 9 | Russische Föderation | 2,8 | 3,9 |
| 10 | Rumänien | 1,4 | 1,9 |
Sonnenblumenöl Export
Die Ukraine ist der weltgrößte Exporteur von Sonnenblumenöl. Das wichtigste Absatzland waren 2021 Indien. Zusammen mit Russland deckten beide Länder 60 % des weltweiten Exportgeschäfts ab.
| Staat | Millionen Tonnen | in % der weltweiten Exportmenge | |
|---|---|---|---|
| 1 | Ukraine | 5,2 | 40,9 |
| 2 | Russische Föderation | 2,4 | 19,1 |
| 3 | Niederlande | 0,7 | 5,3 |
| 4 | Türkei | 0,6 | 4,9 |
| 5 | Bulgarien | 0,6 | 4,4 |
| 6 | Ungarn | 0,5 | 4,4 |
| 7 | Frankreich | 0,4 | 2,9 |
| 8 | Spanien | 0,2 | 1,8 |
| 9 | Argentinien | 0,2 | 1,6 |
| 10 | Deutschland | 0,2 | 1,5 |
Sonnenblumenkuchen Export
Sonnenblumenkuchen fallen als Nebenprodukt bei der Ölgewinnung durch das Pressen der Sonnenblumenkerne an und dienen als Rohstoff zur Herstellung von Tierfutter. Fast die Hälfte der weltweiten Exportmenge stammt allein aus der Ukraine.
| Staat | Millionen Tonnen | in % der weltweiten Exportmenge | |
|---|---|---|---|
| 1 | Ukraine | 4,2 | 45,8 |
| 2 | Russische Föderation | 1,7 | 18,9 |
| 3 | Bulgarien | 0,6 | 6,6 |
| 4 | Niederlande | 0,5 | 5,6 |
| 5 | Ungarn | 0,4 | 4,6 |
| 6 | Argentinien | 0,3 | 3,3 |
| 7 | Rumänien | 0,3 | 2,9 |
| 8 | Deutschland | 0,1 | 1,1 |
| 9 | Belgien | 0,1 | 1,1 |
| 10 | Bolivien | 0,1 | 0,9 |
Sonnenblumen Erntemenge
Im Jahr 2021 wurden weltweit 58,2 Millionen Tonnen Sonnenblumen geerntet, mehr als die Hälfte davon in der Ukraine und Russland. Innerhalb der EU sind Rumänien und Bulgarien die größten Produzenten.
| Staat | Millionen Tonnen | in % der globalen Erntemenge | |
|---|---|---|---|
| 1 | Ukraine | 16,4 | 28,2 |
| 2 | Russische Föderation | 15,7 | 26,9 |
| 3 | Argentinien | 3,4 | 5,9 |
| 4 | China | 2,9 | 4,9 |
| 5 | Rumänien | 2,8 | 4,9 |
| 6 | Türkei | 2,4 | 4,2 |
| 7 | Bulgarien | 2,0 | 3,4 |
| 8 | Frankreich | 1,9 | 3,3 |
| 9 | Ungarn | 1,8 | 3,0 |
| 10 | Tansania | 1,1 | 1,9 |
| 26 | Deutschland | 0,1 | 0,2 |
Quelle
The Food and Agriculture Organization (FAO), Datenbank FAOSTAT. Stand 08.02.2023.