Obst, Gemüse und Gartenbau Anbauflächen und Erntemengen von ökologisch angebautem Gemüse

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Ökologischer Landbau in Deutschland 2022 und 2023: Vollständig ökologisch¹ bewirtschaftete Anbauflächen
Gemüseart und Erdbeeren	2022		2023
	Anbauflächen	Erntemenge	Anbauflächen	Erntemenge
	ha	t	ha	t
1: Ökologische Produktion von Gemüse gemäß Kontrollverfahren zum ökologischen Landbau, Verordnung (EU) Nummer 2018/848. 2: Erntemengen ohne Chicorée und Spargel (nicht im Ertrag). 3: Anbaufläche bei Speisepilzen ist die Erntefläche. A: = Fehlerklasse A des einfachen relativen Standardfehlers bis unter ± 2 Prozent. B: = Fehlerklasse B des einfachen relativen Standardfehlers ± 2 bis unter ± 5 Prozent. C: = Fehlerklasse C des einfachen relativen Standardfehlers ± 5 bis unter ± 10 Prozent. D: = Fehlerklasse D des einfachen relativen Standardfehlers ± 10 bis unter ± 15 Prozent. E: = Fehlerklasse E des einfachen relativen Standardfehlers ± 15 Prozent und mehr. Ergebniswerte mit dem Fehlerkennzeichen E werden in den Veröffentlichungstabellen mit dem Zeichen „/“ versehen, da der Zahlenwert als nicht sicher genug gilt. X = Gesperrt, weil Aussage nicht sinnvoll ist. / = Keine Angaben, da Zahlenwert nicht sicher genug. . = Zahlenwert unbekannt oder geheim zu halten. ... = Angabe fällt später an.
Gemüse im Freiland ingesamt²	17 563,4^A	410 029,7^A	18 094,6^A	454 298,8^A
Kohlgemüse zusammen	1 897,3^A	48 572,6^B	2 009,1^C	48 720,2^C
Blumenkohl	171,8^B	2 839,1^C	232,2^D	/
Brokkoli	535,3^B	5 137,7^B	510,1^D	5 398,7^D
Chinakohl	65,3^B	1 805,8^C	70,6^B	1 772,9^B
Grünkohl	142,2^C	2 249,7^D	185,2^D	/
Kohlrabi	160,8^B	2 974,6^B	168,6^C	2 826,5^C
Rosenkohl	66,2^B	654,7^B	/	/
Rotkohl	171,3^B	6 148,7^C	187,9^B	7 231,8^C
Weißkohl	491,6^B	24 781,5^B	416,0^C	21 395,6^C
Wirsing	92,7^B	1 980,9^C	/	/
Blatt- und Stängelgemüse zusammen²	3 947,6^A	44 106,1^B	4 139,4^B	46 803,1^B
Chicoreewurzeln	42,7^D	X	/	X
Eichblattsalat	151,5^C	2 873,5^D	124,7^B	1 756,2^B
Eissalat	96,7^B	2 212,3^C	99,8^B	2 285,4^B
Endiviensalat	35,2^B	695,1^C	36,7^C	682,3^C
Feldsalat	88,5^C	360,0^C	102,7^C	578,3^C
Kopfsalat	88,7^C	1 622,9^C	86,3^B	1 706,7^C
Lollosalat	/	/	20,6^C	296,7^C
Radicchio	39,9^C	605,6^D	45,9^B	688,6^C
Romanasalat (alle Sorten)	242,1^B	5 542,0^C	236,5^B	6 755,6^A
Rucolasalat	14,3^D	123,0^D	21,0^C	127,1^C
Sonstige Salate	158,5^C	2 355,5^B	207,4^B	2 379,5^C
Spinat	434,7^B	6 074,0^C	444,2^C	6 400,5^C
Rhabarber	213,2^D	/	259,9^D	3 403,3^D
Porree ( Lauch)	341,1^B	8 044,0^B	385,9^B	10 068,3^B
Spargel (im Ertrag)	1 610,2^A	8 281,1^A	1 656,8^C	8 515,1^C
Spargel (nicht im Ertrag)	292,7^A	X	322,5^C	X
Stauden-/ Stangensellerie	64,1^C	1 423,9^B	53,7^C	1 159,2^C
Wurzel- und Knollengemüse zusammen	6 104,8^A	238 855,1^A	6 341,6^A	267 717,7^A
Knollensellerie	279,9^B	8 833,3^B	325,3^C	11 517,5^C
Möhren und Karotten	2 999,8^A	140 225,1^A	3 023,9^A	144 292,1^B
Radies	135,3^B	2 515,1^B	202,5^B	4 414,7^B
Rettich (alle Sorten außer Meerrettich)	69,1^B	1 720,6^B	37,5^B	905,0^B
Rote Rüben (Rote Bete)	993,7^A	38 995,2^A	1 079,7^B	50 097,1^B
Bundzwiebeln (Frühlingszwiebeln)	66,8^C	1 188,9^D	130,4^D	4 636,5^C
Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschließlich Schalotten)	1 560,3^A	45 376,9^B	1 542,3^B	51 854,8^A
Fruchtgemüse zusammen	2 806,0^B	50 146,5^B	2 980,6^B	61 649,9^B
Einlegegurken	128,0^C	5 247,7^C	146,1^A	3 619,6^A
Salatgurken	17,7^B	139,0^D	/	/
Speisekürbisse (zum Beispiel Hokkaido, Butternuss, Riesenkürbis)	1 862,7^B	30 886,8^B	2 102,0^B	38 985,9^B
Zucchini	423,6^A	10 588,0^B	456,6^A	16 045,7^B
Zuckermais	374,2^D	3 284,9^B	257,8^B	2 577,0^C
Hülsenfrüchte zusammen	1 979,1^B	11 081,2^B	1 719,1^B	8 689,2^C
Buschbohnen	656,5^C	4 902,1^C	523,4^C	4 164,6^C
Stangenbohnen	/	/	2,0^D	23,5^D
Dicke Bohnen	7,1^C	52,6^D	47,2^A	116,6^B
Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen)	1 180,1^B	5 335,4^B	1 077,6^B	4 164,1^B
Frischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen)	/	/	68,9^D	220,4^D
Sonstige Gemüsearten	828,6^B	17 268,3^A	904,8^B	20 718,6^B
Gemüse unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern insgesamt	282,4^B	20 957,0^A	336,5^B	25 648,6^B
Feldsalat	59,1^B	465,2^B	67,5^C	515,0^C
Kopfsalat	7,3^C	178,3^C	9,8^C	237,6^C
Sonstige Salate	33,4^B	536,9^C	38,2^C	626,0^C
Paprika	33,7^B	2 360,2^B	51,8^B	2 797,7^B
Radies	11,5^C	175,0^C	16,0^C	244,4^C
Salatgurken	36,5^B	4 934,0^B	43,6^B	7 240,2^C
Tomaten	72,0^B	11 009,0^B	79,5^B	12 718,8^B
Sonstige Gemüsearten	28,9^B	1 298,5^C	30,1^C	/
Erdbeeren
Im Freiland (im Ertrag)	251,3^B	1 651,0^B	222,5^C	1 357,0^B
Im Freiland (nicht im Ertrag)	89,2^B	X	65,3^D	X
Unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen einschließlich Gewächshäusern	90,1^A	1 596,6^A	103,6^C	1 351,1^C
Speisepilze³	51,1	9 640,0	53,0	10 055,8

Stand 14. März 2024

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