Zum Stichtag 31. Dezember 2023 haben die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland einen Vorratsbestand an Getreide von 14,6 Millionen Tonnen in ihren Betrieben gelagert. Dies entspricht einem Anteil von 34 % der Getreideernte 2023.
Weizenvorräte lagern derzeit 8,1 Millionen Tonnen in den deutschen Betrieben. Die Länder Bayern, Niedersachsen und Mecklenburg-Vorpommern haben mit 1,6 Millionen Tonnen beziehungsweise 1,1 Millionen Tonnen und 931 700 Tonnen die höchsten Vorratsbestände. Das sind zusammen 45 % der gesamtdeutschen Weizenvorräte. Weiterhin werden in Deutschland 3,3 Millionen Tonnen Gerste, 701 200 Tonnen Roggen und Wintermenggetreide, 581 500 Tonnen Triticale, 147 600 Tonnen Hafer und Sommermenggetreide und 1,7 Millionen Tonnen Körnermais/Mais zum Ausreifen (einschließlich Corn-Cob-Mix) gelagert.
Kartoffeln haben in Deutschland zum Stichtag einen Vorratsbestand von 3,7 Millionen Tonnen. Das sind 32 % der Ernte. Die meisten Kartoffeln lagern mit 1,7 Millionen Tonnen in dem größten kartoffelanbauenden Land Niedersachsen. Das sind 46 % der gesamtdeutschen Vorräte.
Methodische Hinweise:
Die hochgerechneten Ergebnisse zu den Vorratsbeständen beruhen auf den Mitteilungen einer begrenzten Anzahl von Ernte- und Betriebsberichterstattern. Hochrechnung und Berechnung der Anteile der Vorräte erfolgte auf Basis der endgültigen Erntemengen 2023.
| Fruchtart | Vorräte | Anteil an der Gesamternte 2023 |
|---|---|---|
| 1 000 t | % | |
| 1: Ohne Stadtstaaten. 2: Ohne anderes Getreide zur Körnergewinnung (zum Beispiel Hirse, Sorghum, Kanariensaat). | ||
| Getreide insgesamt einschließlich Körnermais/Mais zum Ausreifen (einschließlich Corn-Cob-Mix)2 | 14 568,1 | 34,3 |
| davon: | ||
| Weizen insgesamt ( einschließlich Dinkel, Einkorn und Durum) | 8 118,1 | 37,7 |
| Roggen und Wintermenggetreide | 701,2 | 22,5 |
| Triticale | 581,5 | 31,8 |
| Winter- und Sommergerste | 3 342,0 | 30,4 |
| Hafer und Sommermenggetreide | 147,6 | 31,4 |
| Körnermais/Mais zum Ausreifen (einschließlich Corn-Cob-Mix) | 1 677,8 | 37,3 |
| Kartoffeln | 3 711,5 | 32,0 |
Angaben zu Vorräten in der Landwirtschaft am 31. Dezember 2023 nach Bundesländern finden Sie in der Tabelle nach Bundesländern.
Angaben zu Beständen der Wirtschaft an Getreide, Getreideerzeugnissen und Reis finden Sie auf der Seite der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung.