Die Ermittlung der Anbauflächen erfolgt über die jährliche Bodennutzungshaupterhebung. Diese liefert flächendeckende Daten über die Anbauflächen aller Ackerfrüchte und des Grünlandes. Angaben zur Verwendung der Anbaukulturen erfolgen beim Anbau auf dem Ackerland durch die Unterscheidung zwischen Getreide zur Körnergewinnung und Pflanzen zur Grünernte.
Eine weiterführende Differenzierung der späteren Verwendung bzw. Verwertung der Feldfrucht (z.B. als marktfähige Ware, Futter, nachwachsender Rohstoff) ist aber nicht möglich. Bei der Interpretation der Ergebnisse der Bodennutzungshaupterhebung sind die methodischen Besonderheiten dieser Erhebung zu berücksichtigen, insbesondere der Wechsel zwischen repräsentativer Erhebung bei ca. 80 000 Stichprobenbetrieben und totaler Erhebung bei allen landwirtschaftlichen Betrieben.