Pressemitteilung Nr. 340 vom 28. September 2017
WIESBADEN – Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im Juli 2017 preisbereinigt (real) 1,0 % mehr um als im entsprechenden Vorjahresmonat. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, stieg der Umsatz nominal (nicht preisbereinigt) um 3,3 %.
Die Beherbergungsunternehmen erzielten real 1,8 % und nominal 4,9 % höhere Umsätze als im Juli des Vorjahres. Der Umsatz in der Gastronomie stieg im Juli 2017 real um 0,4 % und nominal um 2,4 %. Innerhalb der Gastronomie lag der Umsatz der Caterer real um 1,4 % und nominal um 3,2 % über dem Wert des entsprechenden Vorjahresmonats.
Von Januar bis Juli 2017 setzte das deutsche Gastgewerbe real 1,5 % und nominal 3,5 % mehr um als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum.
Kalender- und saisonbereinigt (Verfahren Census X-12-ARIMA) fiel der Umsatz im Juli 2017 im Vergleich zum Juni 2017 real um 0,4% und stieg nominal um 0,2 %.
| Wirtschaftsbereich | Juli 2017 gegenüber Juli 2016 | Januar bis Juli 2017 gegenüber Januar bis Juli 2016 | ||
|---|---|---|---|---|
| Preis- bereinigt (real) | Nicht preis- bereinigt (nominal) | Preis- bereinigt (real) | Nicht preis- bereinigt (nominal) | |
| 1 Berechnet aus den Ursprungswerten (ohne Kalender- und Saisonbereinigung). | ||||
| Gastgewerbe insgesamt | 1,0 | 3,3 | 1,5 | 3,5 |
| davon: | ||||
| Beherbergung | 1,8 | 4,9 | 1,9 | 3,7 |
| Gastronomie | 0,4 | 2,4 | 1,3 | 3,3 |
| darunter: | ||||
| Caterer und sonstige Verpflegungsdienstleistungen | 1,4 | 3,2 | – 0,6 | 1,2 |
| Jahr | Monat | In konstanten Preisen (preisbereinigt/real) | In jeweiligen Preisen (nicht preisbereinigt/nominal) | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Messzahl | Veränderung | Messzahl | Veränderung | |||
| 1 Vorläufige Ergebnisse für die Jahre 2016 und 2017. 2 Berechnet aus den Ursprungswerten (ohne Kalender- und Saisonbereinigung). 3 Saisonbereinigungsverfahren Census X-12-ARIMA. | ||||||
| Ursprungswerte Jahresdurchschnitte der Messzahlen sowie Veränderungen gegenüber dem Vorjahr in % 2 | ||||||
| 2012 | 102,3 | 0,0 | 105,9 | 1,9 | ||
| 2013 | 100,7 | – 1,6 | 106,7 | 0,8 | ||
| 2014 | 101,6 | 0,9 | 110,0 | 3,1 | ||
| 2015 | 102,3 | 0,7 | 113,5 | 3,2 | ||
| 2016 | 102,9 | 0,6 | 116,5 | 2,6 | ||
| Monatliche Messzahlen sowie Veränderung gegenüber dem Vorjahresmonat in % | ||||||
| 2016 | Juli | 114,5 | 1,4 | 129,6 | 3,7 | |
| August | 111,7 | – 1,9 | 126,5 | 0,4 | ||
| September | 117,1 | 3,9 | 133,9 | 6,3 | ||
| Oktober | 110,0 | – 0,3 | 125,3 | 1,5 | ||
| November | 96,1 | – 0,9 | 109,4 | 1,1 | ||
| Dezember | 104,6 | 0,2 | 119,1 | 2,1 | ||
| 2017 | Januar | 83,8 | 0,0 | 95,3 | 1,7 | |
| Februar | 84,2 | – 1,4 | 96,2 | 0,6 | ||
| März | 98,9 | 4,3 | 113,2 | 6,3 | ||
| April | 100,4 | – 0,3 | 115,0 | 1,3 | ||
| Mai | 111,5 | 2,8 | 128,4 | 4,6 | ||
| Juni | 111,9 | 3,5 | 129,4 | 5,6 | ||
| Juli | 115,6 | 1,0 | 133,9 | 3,3 | ||
| Kalender- und saisonbereinigte Messzahlen sowie Veränderung gegenüber dem Vormonat in % 3 | ||||||
| 2016 | Juli | 103,8 | 1,1 | 117,6 | 1,3 | |
| August | 102,4 | – 1,3 | 116,4 | – 1,0 | ||
| September | 104,7 | 2,2 | 119,1 | 2,3 | ||
| Oktober | 102,3 | – 2,3 | 116,2 | – 2,4 | ||
| November | 102,6 | 0,3 | 116,9 | 0,6 | ||
| Dezember | 102,5 | – 0,1 | 117,0 | 0,1 | ||
| 2017 | Januar | 103,1 | 0,6 | 117,6 | 0,5 | |
| Februar | 103,1 | 0,0 | 118,0 | 0,3 | ||
| März | 106,2 | 3,0 | 121,5 | 3,0 | ||
| April | 104,3 | – 1,8 | 119,5 | – 1,6 | ||
| Mai | 104,6 | 0,3 | 120,2 | 0,6 | ||
| Juni | 105,2 | 0,6 | 121,4 | 1,0 | ||
| Juli | 104,8 | – 0,4 | 121,6 | 0,2 | ||
Methodische Hinweise:
Die Ergebnisse zum Gastgewerbeumsatz wurden rückwirkend ab Januar 2016 mit einem aktualisierten Berichtskreis erstellt.
Die Erhebung erfasst Unternehmen des Gastgewerbes mit einem Umsatz von mindestens 150 000 Euro pro Jahr. Destatis berücksichtigt verspätete Mitteilungen der befragten Unternehmen und aktualisiert deshalb laufend die ersten nachgewiesenen Ergebnisse.
Die Revisionstabellen geben Auskunft über die Auswirkungen der Aktualisierungen auf die Ergebnisse.
Die Ergebnisse der Gastgewerbestatistik können besonders in den Sommermonaten von denen der Tourismusstatistik abweichen, da zum Beispiel der Umsatz in den Beherbergungsunternehmen zeitlich nicht immer mit den Übernachtungen zusammenfällt. Auch methodische Unterschiede führen zu abweichenden Ergebnissen.
Weitere methodische Hinweise befinden sich in den Erläuterungen zur Statistik und in den Qualitätsberichten zum Gastgewerbe und Tourismus.
Lange Zeitreihen zur Monatsstatistik im Gastgewerbe können in der Tabelle Umsatz im Gastgewerbe (45213-0005) in der Datenbank GENESIS-Online abgerufen werden. Informationen zu aktuellen Datenergänzungen werden über das RSS-Newsfeed bereitgestellt.
